冬の出稼ぎとして但馬杜氏（たじまとうじ）は、

全国の酒造元に酒造りで２００日ぐらい家を離れて暮らします。

杜氏は酒造りの最高責任者ですので大きなプレッシャーがあるようで

す。

慎重で誠実、粘り強い精神力が必要で、長年の知識と技術の蓄積で、

美味しいお酒を造っているようです。

■梅錦　山川株式会社　愛媛県四国中央市金田町金川14

■義兄の中村博杜氏です。

春から秋は米作りをされていますが、

今年も村岡米の金賞受賞を出来ますように！

ハチ北　　よなごや　（兵庫：但馬）

http://www.ne.jp/asahi/tajima/yonagoya/index.htm